Высокоферментированный солод для пива и повышения ферментации. Для всех сортов пива и переработки несоложеного зерна.
Применение
Высокоферментированный солод используется совместно с другими сортами, которые не обладают такой диастатической активностью. Его добавляют в затор к несоложеному сырью, чтобы крахмал лучше расщеплялся на сахара, в результате их количество в сусле увеличивается. Солод дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных солодов или несоложенного зерна; повышает экстрактивность солода. Цена указана за 1 кг.
Допоможіть іншим користувачам з вибором - поділіться першим своєю думкою про цей товар.