Обладают высоким конкурентным (подавляющим фактором) и способны сбраживать одинаково хорошо в широком диапазоне температур.
Дрожжи EC-1118 являются одними из самых популярных и используемых
чистых дрожжевых культур в мире благодаря их неприхотливости и хорошему
конечному результату.
Диапазон рабочих температур: 10*С - 35*С.
Алкогольная толерантность: до 18 % алкоголя
EC-1118 штамм рекомендуется для всех видов вин, в том числе
игристых, а также позднего урожая фруктов для вина и сидра. Он также
может быть использован для перезапуска брожения.