Он производит превосходные красные и белые вина, но также для полусладких вин.
Эти дрожжи производят сложные ароматы тропических фруктов как
продукты от производства сложных эфиров и высших спиртов. Lalvin
71B-1122 также способны уменьшить кислотность вин частично
"переработав" яблочную кислоту.
Диапазон рабочих температур: 15*С - 30*С.
Алкогольная толерантность: до 14 % алкоголя