Пшеничный солод придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива. Содержит большое количество белка, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена — стойкость.
Применение
Пшеничный солод используется для варки пшеничного пива, а также как вкусовая основа для различных сортов бельгийского пива, бланшей и фруктового. Также пшеничный солод применяется для самогона и ароматных дистиллятов.
Изготовление
Традиционный солод из пшеницы, просушивается при температуре до 80 — 85 °C.
Допоможіть іншим користувачам з вибором - поділіться першим своєю думкою про цей товар.