Имеет
очень низкую скорость флокуляции и чистый, "дрожжевой" аромат, который
делает его идеальным для пива пшеничного типа. Придают пиву банановый
аромат и аромат гвоздики благодаря образованию высоких эфиров.
Идеально подходит для пивоварения Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Witbier, Weizenbock и более.
Степень сбраживания: Средняя
Флокуляция (осаждаемость): Низкая.
По своему ароматическому профилю и характеристикам очень схожи с Wyeast 3638 .
Для достижения наилучших результатов, бродить в пределах 18-25 градусов С.