Зерновой набор "Munich Helles" на 25 литров

Описание: традиционное светлое баварское пиво, разновидность светлого лагера от светло-соломенного до светло-золотистого цвета с характерным солодовым вкусом и лёгкой хмелевой горечью.

Начальная плотность % Plato: 11,5
Конечная плотность % Plato: 2,5
Алкоголь (ABV): 4,7
Расчетная горечь IBU: 19
Расчетная цветность EBC: 8

СОСТАВ НАБОРА «MUNICH HELLES»*:

Солод: Базовый - 5,5 кг
Хмель: Nugget, Saaz (Жатецкий) (CF, Чехия)
Осветлитель: Whirlfloc.
Дрожжи: Bavarian Lager M76 – 10 г.
Брошюра «Основы зернового пивоварения», рецепт с полями для заметок пивовара.

ВАЖНО!!! Режимы брожения:

1. t=10°C пока плотность не опустится до 5;

2. t=14°C до окончания брожения;

3. t=0°C - 4 недели

ВАЖНО:

1. Нужно соответствующее оборудование для брожения, позволяющее держать указанную температуру.

2. Нужен либо ЦКТ с возможностью шпунтирования (шпунтуем на диацетиловой паузе) или возможность принудительной карбонизации - после месяца лагерирования (например, в кеге) либо другими доступными способами.

Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.

Купити Купить Зерновой набор Munich Helles на 25 л пива Краснодар в Україні

СОСТАВ НАБОРА «MUNICH HELLES»*: