В книге приведены теоретические, технологические и технические аспекты производства пивоваренного солода. Изложены современные инженерные аспекты солодовенных производств, техника и технология приема, хранения, очистки и сортирования зернопродуктов, вопросы технологии производства солода.
Автор | Федоренко Б.Н. |
Название | Инженерия пивоваренного солода |
Изд-во | Профессия |
Страниц | 248 |
Обложка | твердая |
Допоможіть іншим користувачам з вибором - поділіться першим своєю думкою про цей товар.