Содержание а-кислоты: - 10 %
Содержание b-кислоты: - 3-4 %
Когумулон: - 27-31 %
Масло: - 1-2,5 мг /100 грамм сухого хмеля
Происхождение:
Хмель Чинук - выведен в США в 1985 году. Очень активно применяется с
1990х годов как в промышленном, так и в домашне-крафтовом пивоварении
благодаря уникальному, тонкому аромату.
Аромат: Грейпфрут, специи, ананас.
Применение: Хмель для горечи, аромата, сухого охмеления.
Аналоги (взаимозаменяемость): Бреверз Голд, Коламбус, Галена, Наггет