20-30g CaCl2 достаточно 100L молоко
хлорида кальция должен быть добавлен в молоко с целью повышения эффективности производства сыра - улучшает консистенцию и коагуляцию молока и обогащает кальций. Его применение уменьшает потерю жира и казеина.
Добавлено перед посевом бактериальных культур и сычужного. Тщательно перемешать. Используется в соответствии с дозированием производителя - избыток хлорида кальция может привести к чрезмерному упрочнению сгустка , который бы осложнить его нарезку.
Мы также предлагаем хлорид кальция в пакете 10г.
Допоможіть іншим користувачам з вибором - поділіться першим своєю думкою про цей товар.