Пивний хміль каскад (Cascade) – ключовий сорт американського хмелю, має відмінні ароматні та смакові якості, найкраще підходить для американського. Пейл Елі.
Кислотний склад: Альфа-кислота 4,5% -7%, бета-кислота 4,5% -7% когумулон 33% -40%.
Зберігати бажано за 20 градусів Цельсія.
Цей унікальний за своїми властивостями пивний хміль винайшли у 1972 р. І на даний час він встиг завоювати чималу частку сердець любителів пива та пивоварів. Каскад використовується в переважній кількості американських комерційних сортів пива. Зараз його можна купити в Києві також.
У каскаді міститься помірна доза альфа кислот у діапазоні від 4,5 до 7%. Але його головна сила у його зеленому ботанічному букеті
І специфічним ароматом, який порівнюється з цитрусом чи грейпфрутовим ароматом. Це пов'язано з високим змістом мирцена.
Сорт каскад (Cascade) стійкий до різних грибків та хворобЗнаючи нашу екологічну обстановку все це змушує голити цей хміль оптом.
Російські сорти Серебрянка та Фаґґл можна сказати прабатьки цього хмелю, можна сказати є російським різновидом цього хмелю. Існує також Аргентинський і Новозеландський каскад (Cascade) Зберігання: Зберігає 48% -52% альфа-кислоти після 6 місяців зберігання при 20 градусах Цельсія Кислотний склад: Альфа-кислота 4.5% -7%, бета-кислота 4.5% -7%, когумулон 33% -40% Склад олії: 0% 0 8% -16% Каріофілен 3,5% -5,5% Фарнезен 4% -8%

Купити Хмель Cascade (Каскад) в Україні