Гидрозатвор для брожения пластиковый, без которого невозможно начать процесс брожения.

Гидрозатвор для брожения пластиковый обязательная вещь, которая должна быть в кармане у винодела. Потому, что если не купить ёмкость из пищевого пластика, а просто перелить из одной ёмкости в другую, то газ, испускаемый жидкостью, создаст давление, что чревато к разрушению. Решением этой проблемы выступает пластиковый конусный гидрозатвор. Процесс таков: напиток течет в трубе, газ выводится, кислород не допускается. В противном случае вино, брага превратятся в уксусную кислоту благодаря бактериям. Вместо пробки нижнюю часть играет роль конус.