Гидролизует α —1,4 и альфа-1,6-гликозидные связи крахмала, декстринов, олигосахаридов, последовательно отщепляя глюкозу от нередуцирующих концов цепей.
Применяется для осахаривания крахмала.
Активность составляет 13000 ед.Гс/г.
Температурный оптимум действия 30-60 °С Дозировка: 6–9 ед. на грамм крахмала
Объем: 18 мл
1 упаковка рассчитана на переработку 36 кг крахмала
Допоможіть іншим користувачам з вибором - поділіться першим своєю думкою про цей товар.