Купити Энзим Zym Arom MP фермент 2г на 100л в Україні

Специальный мацерирующий фермент, который может быть использован в производстве красных, белых и розовых вин.

Характеризуется интенсивными первичными ароматами.

ENARTIS Zym Arom MP показывает сильную активность протеазы, которая разрушает клеточные мембраны. Увеличивает извлечение ароматических веществ из винограда.

В белых и розовых вин это помогает уменьшить использование бентонита. В красном вине - он улучшает качество и стабильность цвета.

Способ приготовления: размешать в холодной воде и внести в мезгу или вино, раствор активен сутки.
Дозировка: 0,5 - 2 г / 100 л

Производство - Италия