Шотландия знаменита её солодовыми, крепкими элями. Данный штамм может воспроизводить сложные, ароматные эли в шотландском стиле. Может использоваться на повседневной основе, также как и WLP001. В отличие от WLP002 при использовании данного штамма хмелевой характер напитка остаётся ярким и не заглушается.

Степень сбраживания: 70-75%
Осаждаемость: средняя
Оптимальная температура сбраживания : 18-21°C
Плохо ферментирует при температуре ниже 17°C
Спиртоустойчивость: от средней до высокой

Содержание диацетила «как есть»	Общее содержание диацетила	Содержание пентандиола-2,3 «как есть»	Общее содержание пентандиола-2,3	Этанол	Уксусный альдегид	Этилацетат	Ацетат изоамила	1-пропанол	Изоамиловый спирт
32,33 ч/млрд	71,94 ч/млрд	6,32 ч/млрд	20,95 ч/млрд	4,87% ABV	9,88 ч/млн	26,45 ч/млн	0,24 ч/млн	35,09 ч/млн	129,83 ч/млн

Температура сбраживания: 20°С
Степень сбраживания: 74%
Количество часов, необходимое для сбраживания 50% объема: 22

Жидкие пивные дрожжи WLP028 Edinburgh Scottish Ale Yeast могут использоваться в пивоварении для приготовления различных сортов любимого пива. Они очень удобны, так как не требуют предварительного разбраживания. Достаточно вылить компонент в сусло и размешать.

Жидкие пивные дрожжи WLP028 Edinburgh Scottish Ale Yeast использовать очень удобно. Хранить рекомендуется в холодильнике и не очень долго. Идеально - заказать и применять практически сразу. Слишком длительная выдержка может спровоцировать долгий старт брожения.

У нас представлен самой большой ассортимент жидких дрожжей White Labs.

Купити Дрожжи Edinburgh Scottish Ale Yeast Индий в Україні