Родом из северной Калифорнии. Даёт более фруктовый аромат, нежели штамм WLP001, а также обладает большей осаждаемостью. Низкая степень сбраживания придаёт большую полнотелость пиву, нежели при использовании WLP001.

Степень сбраживания: 70-75%
Осаждаемость: от средней до высокой
Оптимальная температура сбраживания : 19-21°C
Спиртоустойчивость: от средней до высокой

Содержание диацетила «как есть»	Общее содержание диацетила	Содержание пентандиола-2,3 «как есть»	Общее содержание пентандиола-2,3	Этанол	Уксусный альдегид	Этилацетат	Ацетат изоамила	1-пропанол	Изоамиловый спирт
НЕТ ДАННЫХ	61,88 ч/млрд	6,98	21,56 ч/млрд	4,75% ABV	10,07 ч/млн	33,13 ч/млн	0,985 ч/млн	20,42 ч/млн	145,03 ч/млн

Температура сбраживания: 20°С
Степень сбраживания: 77%
Количество часов, необходимое для сбраживания 50% объема: 22 часа

Жидкие пивные дрожжи WLP051 California Ale V Yeast могут использоваться в пивоварении для приготовления различных сортов любимого пива. Они очень удобны, так как не требуют предварительного разбраживания. Достаточно вылить компонент в сусло и размешать.

Жидкие пивные дрожжи WLP051 California Ale V Yeast использовать очень удобно. Хранить рекомендуется в холодильнике и не очень долго. Идеально - заказать и применять практически сразу. Слишком длительная выдержка может спровоцировать долгий старт брожения.

У нас представлен самой большой ассортимент жидких дрожжей White Labs.

Купити Дрожжи California Ale V Yeast Инкрет в Україні