Виготовлення и продаж Все для виноробства в Україні

Домашнее виноделие – занятие благородное и полезное.
Только делая вино в домашних условиях из собственного винограда, делая вино своими руками, Вы сможете быть уверенным, что в бутылке у Вас настоящий напиток.
Все оборудование для выращивания винограда Вы найдете в других разделах, посвященных виноградарству. А все товары для виноделия Вы найдете здесь.
В этом разделе – все необходимое каждому виноделу оборудование для домашнего виноделия. Давно прошла пора, когда виноград давили ногами. Современные виноградари отказались от
такого способа в пользу ручных дробилок/давилок и прессов для ягод и фруктов. Для определения уровня сахара, сначала в соке, а потом в готовом вине, используйте
сахарометры и ареометры.

Для брожения, как правило, используют большие бутыли и сулеи, емкости из нержавейки и фляги. На этом этапе Вам понадобятся дрожжи. Безусловно, можно обойтись природными, дикими
дрожжами. Но мы рекомендуем не испытывать судьбу и гарантировать себе качественный результат со специальными дрожжами для вина, белого, красного, шампанских вин.
Всю посуду, участвующую в приготовлении вина, необходимо содержать в чистоте.Стеклянные бутыли нужно мыть ершиками, бочки окуривать при помощи серных таблеток.
Для дезинфекции используют йодофор и санатон.
Чтобы раскрыть вкусовые свойства вина, его запах, цвет и при этом не навредить будущему напитку, современные виноделы, даже в домашних условиях, используют ферменты и танины.
После завершения брожения следующий этап приготовления домашнего вина – разлив напитка по стеклянным бутылкам и хранение. Вино напиток прихотливый – оно предпочитает храниться в
небольших стеклянных бутылках расположенных в горизонтальном положении, так, чтобы корковая пробка смачивалась вином и не рассыхалась. Добиться этого позволяют специальные
стеллажи и шкафы для вина. Если Вам захочется придать вину вкус и запах как у напитка, созревающего в дубовой бочке, используйте дубовую щепу различной степени прожарки – дубовые чипсы.

Из винограда можно делать не только вино, но и чача. В процессе приготовления Вам понадобятся дистилляторы – самогонные аппараты. Из нержавейки или меди – аламбики. Виноделие в домашних условиях процесс не простой, начинающий винодел может допустить ошибки. Вплоть до того, что вино придется спасать. Избежать таких ситуаций и узнать все секреты виноделия вам помогут собранные в нашей библиотеке книги по домашнему виноделию. А также получив консультацию у наших специалистов компании Омега Арта и магазинов Виноделия – мы всегда рады помочь и поведать наилучшие рецепты домашнего виноделия.