Записи автора Admin Admin
Банки для консервации - запасаемся
Admin Admin 26 апреля 2016Стеклянные банки - традиционны для консервации. Они удобны, просты и надежны. А главное - безопасны. Ведь стеклянные банки для консервации изготовлены из стекла, которое не выделяет никаких вредных веществ. Ваши консервированные продукты могут зхраниться в стеклянных банках несколько лет. А для нестандартных случаев есть нестандартные банки - очень высокие, очень...
Происхождение и распространение винограда
Admin Admin 21 марта 2016Благодаря находкам археологов стало известно что виноград был распространен практически по всей земле, но с наступлением ледникового периода, климатические условия изменились до неузнаваемости, и виноград перестал расти в зонах Северной и Центральной Европы. Но что касательно Южной части то тут к счастью виноград остался и нашел свое распространение во многих лесах. Со временем люди научились...
Точное виноделие
Admin Admin 15 марта 2016В виноделии очень важна точность. Вы должны точно знать сколько винных дрожжей было положено в сусло, какой процент спиртности, сколько сахара в вине в процессе брожения и после. Для этого используют самые различные измерительные приборы – спиртомеры, сахаромеры, ареометры . Для измерения объема используют мензурки и пробирки. Для забора вина специальные...
Оборудование для каждого шага
Admin Admin 14 марта 2016Для любой стадии домашнего виноделия стоит использовать качественное оборудование . Для брожения это будут удобные и надежные гидрозатворы и бродильник. Для разлива вина бродильники оборудованные сливными кранами, системы перелива, а также автоматические линии по розливу вина в бутылки. Для фильтрации тоже есть устройства – от простых воронок с сеточками и фильтрами до...
Подробили – в пресс положили
Admin Admin 11 марта 2016Именно так. После дробления винограда его кладут в пресс и отжимают сок. Прессы для винограда – удобное и важное оборудование для домашнего виноделия . Прессы используют не только для винограда. Прессы для яблок также очень популярны. При помощи ручных прессов можно давить любые фрукты извлекая из них сок.
Дробить – винограду не вредить
Admin Admin 10 марта 2016Одним из способов обработки винограда , перед тем как поместить его в пресс, является дробление в специальных дробилках. Дробилка для винограда это устройство с ручным или электрическим приводом, оснащенное валами, которые аккуратно давят ягоды винограда не повреждая его косточки. Это упрощает последующую переработку винограда в вино. Дробилки и терки используются и для...
Лучший подарок
Admin Admin 9 марта 2016Считается, что это книга. Какой лучший подарок знакомому винодел у? Правильно – книга о виноделии . Книги о домашнем виноделии , виноградарстве, садоводстве и пчеловодстве удут хорошим подспорьем, как начинающему винокуру, так и опытному виноделу.
Дистилляторы для домашнего виноделия
Admin Admin 8 марта 2016Некоторые любители домашнего виноделия прибегают к помощи дистилляторов – самогонных аппаратов . Например, для приготовления чачи. В основном такие устройства изготавливаются из качественной пищевой нержавейки. Есть аламбики – специфические самогонные аппараты выполненные из высококачественной меди. Специфической формы. Они известны алхимикам уже более полторы тысячи лет....
Хмель
Admin Admin 4 марта 2016Это еще одна обязательная составляющая любого пива Он придает напитку особы горьковатый вкус. От сорта хмеля зависит и то какая именно будет горечь у Вашего пива Точно неизвестно когда хмель стали добавлять в пиво. Но уже в 14 веке в Европе было распростанено именно пиво с хмелем По простой, но важной причине – хмель увеличивает срок хранения пива.
Обязательный солод
Admin Admin 3 марта 2016Солод – одна из обязательных составляющих пива. Без солода сварить пиво невозможно. От сорта солода, его вида зависит вкус Вашего пива. Также, имеет значение как был обжарен солод. Солод – это пророщенные зерна ячменя, пшеницы , иногда риса. Некоторые сорта пива готовят из нескольких сортов – из смеси различных солодов.