Идеально подходит для вин из белого
винограда, из винограда позднего урожая. Производят стойкие фруктовые
ароматы различной сложности.
При температуре ферментации ниже 15 ° C, они производит больше
цветочных ароматов и идеально подходят для сортов винограда с
нейтральным характером.
Дрожжи Lalvin K1-V1116 ферментируют достаточно быстро и устойчивы к
воздействию тяжелых условиях ферментации, включая низкую мутность,
низкая температура и низкое содержание жирных кислот.
Это дрожжи также хороши для перезапуска брожение и имеет сильную толерантность к алкоголю.
Диапазон рабочих температур: 10*С - 30*С.
Алкогольная толерантность: до 16 % алкоголя