Особая технология проращивания. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.

Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich».

Применение: Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво. До 20% смеси.

Солод Шато Мелано лайт – неотъемлемый элемент при приготовлении домашнего пива. Он используется как базовая часть и необходим для придания цвета, вкуса и тела будущему напитку. Солод для пива нужен, чтобы сварить любой сорт пива в домашних условиях.

ШАТО МЕЛАНО ЛАЙТ

Параметр	Единица измерения	МИН.	МАКС.
Mассовая доля влаги	%		4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе	%	79.5
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов	%	1.5	2.5
Цветность лабораторного сусла	EBC(Lov.)	37.0 (14.4)	43.0 (16.7)
Кислотность (pH)		5.5	5.7

Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво. Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов. Повышает крепость. Этот солод также называют «Turbo Munich».

До 20% смеси.

Солод ячменный Шато Мелано лайт Melanoidin Гастроль