Солод chateau wheat blanc Бичхорн

Пшеничный солод Chateau Wheat Blanc - бельгийский пшеничный солод. Просушен при температуре до 80–85°C.

Свойства:

Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3-5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.

Применение:

Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво. До 35% смеси.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - 83%
• Цветность – 5,5 EBC
• Общий белок в сухом веществе – Max 14%