Солод chateau pilsen Бернина

Ячменный солод Chateau Pilsen 2RS - самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80-85°C.

Свойства:

Chateau Pilsen легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.

Применение:

Все сорта пива. До 100% смеси.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - не более 80,5%
• Цветность – 2,5-3,5 EBC
• Общий белок в сухом веществе – Max 11,5%
• Число Кольбаха – 35-44%
• Диастатическая сила – 250 WK