Пивоваренные дрожжи Gozdawa Belgian Fruit&Spicy Ale 10г Иена

Дрожжи для элей. Пиво получается с приятным пряным ароматом и нотками фруктов. Используйте дрожжи, чтобы приготовить домашнее ароматное пиво и угостить друзей вашим собственным пенным напитком.

Допустимость алкоголя 7,4%.

Температура брожения 16—24°C, оптимально 18—22°C

Допустимость алкоголя 7,4%

Инструкция по применению:

Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C ±3°C из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией.

Существует альтернативный способ засева – это непосредственное внесение сухих дрожжей в бродильный чан при условии, что температура сусла должна быть выше 20°C. Высыпьте постепенно сухие дрожжи в емкость таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30 минут и затем перемешайте сусло обогащая кислородом.