Окислитель kalinat Erbslöh 1 kg Сепия

Карбонат калия для подкисления. Специально предназначен для окисления молодых виноградных вин. Отложение кристаллов может длиться несколько дней, но может быть ускорен путем охлаждения вина до 4 ° C. Это уменьшает кислотность до 3 г / л, без какого-либо заметного изменения рН

Нейтрализацию лучше всего делать как можно раньше. Карбонат кальция является наиболее часто используемым подкислителем. По нейтрализации чаще всего появляется пена, поэтому должен использоваться достаточно вместительный сосуд. Добавив необходимое количество подкислителя необходимо его перемешивать в течении нескольких минут и оставить на некоторое время.Перемешать ещё раз и оставить настаиваться. Повторить несколько раз, пока не образуется углекислый газ. Оставить на 12-24 часов. Затем сцедить вино,оставляя белый слой на дне.