Купить хмель Перле Кораб

Перле (Perle) 7% - селекционный сорт хмеля, выведенный из сорта Норзен Брюер в 1978 году Немецким исследовательским институтом хмеля.

Это хмель, сочетающиий свойства горкого и ароматного сорта. Горечь достигается благодаря умеренно-высокому содержанию альфа-кислоты в пределах 10%. Аромат сорта "Перле" 7% может похвастаться своим мягким и пряным характером. Он полезен к применению на всех стадиях пивоварения, типичен для немецких стилей пива.

Хмель "Перле" можно купить в вакуумной упаковке 100 гр.

Применение в стилях: Ароматно-горкий хмель*

• Пильзнер,
• Пшеничное пиво,
• Крепкий Эль,
• Все Лагеры

Состав хмеля "Перле" 7%

• Альфа-кислоты: 6% - 10%
• Бета-кислоты: 3 - 4%
• Когумулон: 29 -31%

Состав масла:

• Впинен 0.3-0.8%
• Мирцен 26-34%
• Линалоол 0.9-1.5%
• Кариофиллен 13-17%
• Фарнезен < 1.0%
• Гумулен 29-31%
• Гераниол 0.3-0.6%

Хранение: сохраняет 60-70 % альфа кислоты после 6 мес. хранения при температуре 20 градусов