Купить хмель Каскад Копчик

Хмель Каскад (Cascade) 5.7% обладает наилучшим вкусом и ароматом и лучше всего подходит для стиля Американский Пэйл Эль. Это особая разновидность появилась в 1972 году и, весьма быстро нашла поклонников среди пивоваров. Каскад - традиционнно-американский хмель, который можно встретить в большинстве видов американского пива.

Каскад содержит умеренную альфа-кислоту в диапазоне от 4,5% до 7%. Достоинство этого хмеля - яркий аромат. Многие отмечают цитрусовые оттенки при использовании этого сорта, данное свойство обусловлено присутствием в сосатве мирцена.

Купить хмель "Каскад" можно в вакуумной упаковке 250 гр.

Применение в стилях: Горько-ароматный хмель**

• Портер,
• Пшеничное пиво,
• Фруктовое пиво,
• Все Эли

Состав Хмеля "Каскад" 5.7%:

• Альфа-кислота 4.5% -7%
• бета-кислота 4.5% -7%
• когумулон 33% -40%

Состав масла:

• Общая содержание масла: 0,7-1,5 мл/100 г
• Мирцен 45% -60%
• Гумулен 8% -16%
• Кариофиллен 3,5% -5,5%
• Фарнезен 5% - 9%

Хранение: Cохраняет 48% - 54% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при температуре 20 градусов