В книге приведены теоретические, технологические и технические аспекты производства пивоваренного солода. Изложены современные инженерные аспекты солодовенных производств, техника и технология приема, хранения, очистки и сортирования зернопродуктов, вопросы технологии производства солода.
| Автор | Федоренко Б.Н. |
| Название | Инженерия пивоваренного солода |
| Изд-во | Профессия |
| Страниц | 248 |
| Обложка | твердая |
Допоможіть іншим користувачам з вибором - поділіться першим своєю думкою про цей товар.


