Пивные дрожжи Fermentis S-33 11,5 гр

Вы ищите дрожжи подходящие для многих сортов пива – отличный вариант - Fermentis Safbrew S-33. Это универсальные дрожжи обладающие эффектом консервирования, высокой толерантностью к алкоголю и применяются для изготовления не малого количества сортов пива, в том числе и высокоферметированых сортов особого пива (бельгийское пшеничное, Монах и тому подобное). Придают напитку особый аромат. Характеристики элевых (верховых) дрожжей: Оптимальная температура брожения : 12-25°C, идеально при 15-20°C Общее...

В наличии
Код товара: 2025
Цена: 133,07 грн.
Купить в 1 клик x
Наименование:
Пивные дрожжи Fermentis S-33 11,5 грПивные дрожжи Fermentis S-33 11,5 гр
Количество:
Имя
Телефон
Комментарий к заказу
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы

Рекомендовано для следующих сортов пива: любые сорта элей.

Этот вид дрожжей устойчив, наделен не агрессивными ароматами, они только дополняет естественный запах пива. Использование таких дрожжей дает возможность готовить пиво с более широким вкусовым букетом. Больше всего Fermentis Safbrew S-33 подходят для варки элей. Еще одно преимущество дрожжей заключается в том, что при смешивании они не образуют комочков, а при высыпании превращаются в мелкую пыль.

В использовании эти дрожжи очень просты.

Для начала необходимо рассыпать их по поверхности очищенной воды или сусла. Важно помнить, что пропорция дрожжей и воды должна быть 1 к 10. При это температура не должна превышать 25 градусов. Также не стоит забывать помешивать получившуюся массу в течении получаса. По истечению этого времени переместить готовую массу в бродильный танк.

Но возможен и альтернативный вариант, как по мне немного проще. Дрожжи сразу помещаются в бродильный танк. Здесь важно проверить температуру сусла, перед высыпанием дрожжей, она должна быть не больше 20 градусов. Очень важно правильно высыпать дрожжи. Они должны ровным слоем покрывать площадь сусла, чтобы при перемешивании не образовались комочки. Даем получившейся массе отдохнуть полчаса, после чего перемешиваем путем аэрации или добавлением сусла.

% сухих дрожжей: 94,0 – 96,5
Кол-во живых клеток при упаковке: 6 x 10⁹ /гр
Спиртоустойчивость высокая
Осаждаемость (флокуляция) средняя
Пряность(фенольность) средняя
Фруктовость (эфирность) низкая
Рекомендуемая температура брожения 15℃ – 24℃
Отзывы