Хмель Saaz (Жатецкий) 100 гр

Пивоварный хмель Жатецкий – визитная карточка чешских хмелеводов и самый использованный вид хмеля в чешском пивоварении. Все из-за его цветочного вкуса и аромата, которое, в дальнейшем, приобретает и пиво. Этот хмель занимает лидирующее позиции среди ароматных видов хмеля. Производитель - Bohemia Hop Страна производитель – Чехия Форма хмеля: гранулы TYPE-90 Уровень альфа-кислот: 2.4% Аромат: цветочный, травяной, земляной Вес нетто: 100г

В наличии
Код товара: 2041
Цена: 121,74 грн.
Купить в 1 клик x
Наименование:
Хмель Saaz (Жатецкий) 100 грХмель Saaz (Жатецкий) 100 гр
Количество:
Имя
Телефон
Комментарий к заказу
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы

Благодаря жатецкому хмелю мир увидел невероятные сорта пива, такие как Лагер или Богемский Пильзнер. Свое название этот сорт пива получил из-за местности, где был впервые выращен – чешский город Жатец. Кроме Чехии этот хмель выращивают в США, Бельгии и Новой Зеландии.

Этот вид хмеля очень высоко ценится в Чешких Пильзернах, Лагерах, Европейских и Бельгийских сортах пива. Благодаря небольшому содержанию альфа кислот, жатецкий хмель часто используется при пивоварении, он добавляет напитку более пряный аромат. К тому же, благодаря правильному сочетанию альфа-кислот пиво подобных сортов обретает свою фирменную горечь. Неповторимый аромат жатецкого хмеля получается благодаря наличию в составе эфирных Маслов, что придает пиву травянистой изюминки. Более того, жатецкий хмель наделен большим количеством полифенолов, снижает окисление и старение пива, тем самым увеличивая срок его пригодности.

Но у этого хмеля есть и ряд не больших недостатков. Это не урожайный сорт, к тому же он не противостоит плесневелым вредителям. Время созревания такого хмеля зависит непосредственно от местности его возрастания. Выглядит он как маленькие светлые шишечки, которые, к стати, очень трудно собрать. Но не смотря на недостатки, преимуществ у жатецкого хмеля значительно больше. Он весь затребован, как в Чехии, так и за рубежом, и является популярным во многих пивоварнях.

Альфа кислота 2%-6%
Бета кислота 3% -8%
Гумулун 24% -28%
Общий объем масла 0,5 - 1,0 мл / 100 гр
Мирцен 25 - 30%
Кариофиллен 9 - 11%
Отзывы