Все для виноделия

Цена

от до грн.

Размер

Домашнее виноделие – занятие благородное и полезное.
Только делая вино в домашних условиях из собственного винограда, делая вино своими руками,
Вы сможете быть уверенным, что в бутылке у Вас настоящий напиток.
Все оборудование для выращивания винограда Вы найдете в других разделах, посвященных
виноградарству.
А все товары для виноделия Вы найдете здесь.
В этом разделе – все необходимое каждому виноделу оборудование для домашнего виноделия.
Давно прошла пора, когда виноград давили ногами. Современные виноградари отказались от
такого способа в пользу ручных дробилок/давилок и прессов для ягод и фруктов.
Для определения уровня сахара, сначала в соке, а потом в готовом вине, используйте
сахарометры и ареометры.
Для брожения, как правило, используют большие бутыли и сулеи, емкости из нержавейки и фляги.
На этом этапе Вам понадобятся дрожжи. Безусловно, можно обойтись природными, дикими
дрожжами. Но мы рекомендуем не испытывать судьбу и гарантировать себе качественный
результат со специальными дрожжами для вина, белого, красного, шампанских вин.
Всю посуду, участвующую в приготовлении вина, необходимо содержать в чистоте.
Стеклянные бутыли нужно мыть ершиками, бочки окуривать при помощи серных таблеток.
Для дезинфекции используют йодофор и санатон.
Чтобы раскрыть вкусовые свойства вина, его запах, цвет и при этом не навредить будущему
напитку, современные виноделы, даже в домашних условиях, используют ферменты и танины.
После завершения брожения следующий этап приготовления домашнего вина – разлив напитка
по стеклянным бутылкам и хранение. Вино напиток прихотливый – оно предпочитает храниться в
небольших стеклянных бутылках расположенных в горизонтальном положении, так, чтобы
корковая пробка смачивалась вином и не рассыхалась. Добиться этого позволяют специальные
стеллажи и шкафы для вина.
Если Вам захочется придать вину вкус и запах как у напитка, созревающего в дубовой бочке,
используйте дубовую щепу различной степени прожарки – дубовые чипсы.


Из винограда можно делать не только вино, но и чача. В процессе приготовления Вам
понадобятся дистилляторы – самогонные аппараты. Из нержавейки или меди – аламбики.
Виноделие в домашних условиях процесс не простой, начинающий винодел может допустить
ошибки. Вплоть до того, что вино придется спасать.
Избежать таких ситуаций и узнать все секреты виноделия вам помогут собранные в нашей
библиотеке книги по домашнему виноделию.
А также получив консультацию у наших специалистов – мы всегда рады помочь и поведать наилучшие рецепты домашнего виноделия.